如今，救活了一个牙膏厂的李嘉存联手“佳佳旺东方风情快餐”，成为了该公司的形象使，这其中，还是颇具渊源的。

    看过《慈禧西行》和《人间灶王》的人一定还记得李嘉存老师在里面扮演的国厨和灶神形象吧，实际上，李嘉存老师曾经专门学过厨艺，蒸、炒、煮、烙、跑堂、站灶十八般武艺全都学遍了。在他看来一切艺术门类都是相通的，传统厨艺也是一门艺术。虽然李老师自己谦虚地说：“美食家可谈不上，也就是因为好吃，所以有兴趣学，做起菜来也就还行。”但是说到中国的传统饮食文化，李老师却很有自己的见解：我们中国的传统饮食文化不仅是一门艺术，更是一门哲学。五谷杂粮、春秋四季，宇宙运行、人体代谢，这之间的关系可是充满了神奇奥秘。

    对美食颇具研究的李嘉存老师，成为“佳佳旺东方风情快餐”的形象大使，还有另一个原因，就是李老师看准的是近年来我国快餐业的迅猛发展的广阔前景。

    在2004年，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下：2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。

    尽管西方快餐竞争者在中国有相当诱人的发展机会，中国快餐业也已经有了相当的市场规模，并随着消费者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增长，这足以证明中国人更喜欢吃中国风味的烩面、炒饭、面点、小吃。佳佳旺快餐不仅融合了中国的传统小吃，更增加了东方风情的快餐，韩国快餐、台湾简餐、港式快餐、民族风情餐、家家风味餐等等。力求做到囊括东方大众的口味，真正做到融汇东方美食文化精髓，

    “佳佳旺”人的信念是：人旺，财旺，生意旺，一家更比一家旺。在2002-2005年，先后获得中国烹饪协会会员资格、中国连锁经营协会会员资格、中华工商联烘焙公会会员资格、中国食品工业协会会员资格，通过ISO9001国际质量体系认证，被授予“2005年度本土50家最具成长性特许加盟企业”等殊荣。

    李嘉存老师担任“佳佳旺”的形象大使，更让“佳佳旺”蓬荜增辉，即将掀起快餐狂潮！